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立冬刚过,气温就咻的一下“变瘦了”...标签5

饭量渐增、睡觉渐深,人也跟着变的益发慵懒起来。买菜懒得挑、洗菜嫌水冷,于是乎,室友揣摩出了一个就餐新套路:一顿多做些,分作两餐吃。

最典型的便是蒸米饭,每次蒸足两顿的量,一半现吃,另一半拿来晚餐时做蛋炒饭。

刚开始几回我俩吃的不亦乐乎,但这种状况保持了一周后,我的胃总算仍是叫嚣了起来:不可!有必要测验新做法了!

关于剩米饭的吃法,我之前还真没少研讨:煎米饼,混着时蔬、豆标签11类,喷香又好味,但那个更适合作早餐;做日标签14式北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载茶泡饭,无敌简略,幽香又适口标签10,怎么办室友又吃不惯...

揣摩来揣摩去,我盯住了橱柜里的一袋干香菇,灵光乍现间,之前看过的一道香菇油饭映入了眼皮,好嘛,就它了!

干香菇泡一泡,炒香点肉末,淋上点酱汁,剩米饭倒进去咕嘟咕嘟,不出十分钟就能出锅,但油亮的色泽和喷香的诱人味道却出奇的让人冷艳。(再吃一周也不会厌

昨夜北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载我和室友在家实验了一番,这家伙不出意外的把盘子都舔了个精光,所以标签1交心如我,今日就来给我们送配方啦!来来来

,拿走不谢!


RECIPE

香菇油饭

资料

大米 100g / 肉北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载糜 100g

干香菇 6朵 / 虾皮 10g

调料

生抽 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺

老抽 半瓷勺 / 白糖 1茶匙

▼ 1.处理食材:干香菇洗净,提早1个小时放入温水中泡发,大米放入电标签19饭煲焖熟备用。

>>家里有剩米饭的,直接用剩米饭即可。

泡发好的香菇切成条,香菇水不要倒掉。



▼ 2. 调制肉馅:肉糜中参加1瓷勺料酒、1瓷勺生抽,拌和上劲。

▼ 3. 调制酱汁:香菇水中参加1瓷勺生抽、半瓷勺老抽和1茶匙白糖。

用筷子将一切调料拌和均匀。

▼ 4. 炒配菜:锅中倒入适量食用油,开中小火,油温升高后先下入肉糜炒散。

接着下入香菇和虾皮,炒出香味。

倒入事前调好的酱汁。

▼ 5. 放米饭翻炒:等汤汁煮沸后,下入米饭。

翻炒均匀后盖盖小火焖2分钟,等米饭吸足汤汁后,就能够撒上葱花开吃啦!

▼ 6. 装盛享受:油润润的色泽,浓郁的香菇气味,鲜中带甜的十足酱香,冒着热气的诱北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载人画面...这碗焖饭几乎承包了人间的一切夸姣~

不吃个底朝天,都对不住这口好滋标签5味!

今日用到了干香菇,干脆就来跟我们简略聊聊香菇泡发的办法。

可能有朋友会说,泡发嘛,丢到水标签5里不就行了,有什么好讲的?殊不知,平常我们常用的办法里也有不少小错误哦。

比方,有些朋友为了让香菇泡发的更标签20快北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载,会挑选用开水或许加糖的办法,某种程度上来说,这确实能够加快进度,但一起也会流失掉香菇中许多宝贵的水溶性成分,比方多糖和部北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载分氨基酸等。

那正确的办法呢,其实是放到3、40度的温水中,将香菇蒂朝下,用手简略拨弄下,协助香菇吸水,也能够在泡发时扣上一个小碗,防止香菇因分量浮于水面,吸不到水分。

我们都知道,菌菇自身便是非常好的天热提鲜剂,许多天然鸡精便是用干香菇磨粉制成的,所以泡发的香北京地铁-亚搏彩票手机版客户端-亚搏彩票手机版客户端下载菇水也主张我们不要糟蹋,能够像我今日这样,加些调料调成酱汁,拿来烧菜的话连蚝油、鸡精都省标签20了!

来历:花吃姐姐

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